富含维C的水果为何不建议做熟后吃？

富含维C的水果不建议做熟后吃是因为维C是一种易被热破坏的营养物质。当水果经过热加工，如煮、炒、焯水等，维C会因受热而被分解和破坏，从而降低维C的含量。 此外，维C也容易溶于水，因此在水中煮熟的水果会导致维C被水溶出，使其含量进一步减少。 为了充分获得维C的益处，建议选择新鲜的水果生食或在食用前最好不要将水果进行过多的加热处理。如果需要烹饪水果，最好选择低温、短时间的烹饪方法，以最大程度地保留维C的含量。

婆婆深谙养生之道，各种红豆、黑豆、黑芝麻等五谷杂粮都是她的最爱，每日养生保健操也必不可少，长期的自律保养让她面色红润、精神饱满，比同龄人看起来年轻十几岁，无论在哪个场合，谈到真实年龄都会引来众人的啧啧称赞，她的虚荣心自然得到了满足，常常得意地向我们眨眼睛，传递她的骄傲：“看看，看看，我年轻着呢。，高晓强定睛一看，原来是邻楼的一位老太太。

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